Chế độ ăn cho người có cholesterol máu cao

Ngày 19/10 năm 2018 | Chủ Đề Khác | Tin Tức | Tag:

Cholesterol máu là chất béo do gan sản xuất và phân bố khắp cơ thể. Nó tham gia vào quá trình tạo vitamin D, hormone và axit mật. Bình thường cholesterol máu < 5,2 mmol/l. Nếu lượng cholesterol máu cao sẽ gây nên các vấn đề tim mạch, xơ vữa mạch máu, huyết áp cao, tai biến….. Vậy những người có cholesterol máu cao cần áp dụng chế độ dinh dưỡng như thế nào? Các bạn hãy cùng Bác sĩ Nhỏ tìm...

Cholesterol máu là chất béo do gan sản xuất và phân bố khắp cơ thể. Nó tham gia vào quá trình tạo vitamin D, hormone và axit mật. Bình thường cholesterol máu < 5,2 mmol/l. Nếu lượng cholesterol máu cao sẽ gây nên các vấn đề tim mạch, xơ vữa mạch máu, huyết áp cao, tai biến…..

Buyedtablets247: dinh dưỡng, sức khỏe, mẹ và bé online

Vậy những người có cholesterol máu cao cần áp dụng chế độ dinh dưỡng như thế nào? Các bạn hãy cùng Bác sĩ Nhỏ tìm hiểu nhé!

1. Giảm tổng năng lượng nạp vào đối với người thừa cân béo phì

– Ở người trưởng thành, bình thường tổng năng lượng nạp vào trong ngày khoảng 2200 calo/ngày cho nữ, 2700 calo/ngày cho nam.

– Những người thừa cân béo phì cần giảm tổng năng lượng nạp vào, không nên giảm quá đột ngột mà nên giảm từ từ để cơ thể thích ứng, cần hạn chế các thức ăn giàu chất béo, thức ăn chiên rán, đồ ngọt,…..tăng cường thức ăn là rau xanh, hoa quả để cung cấp vitamin và chất xơ cho cơ thể.

2. Chế độ ăn giảm chất béo động vật, tăng cường chất xơ và acid béo không no

– Thực phẩm nên dùng :

    Gạo và các loại khoai củ:  khoảng 200-250g/ngày.

    Các loại rau củ: rau cải, rau muống, su su, bí đỏ, bí xanh, cà rốt, mồng tơi,…..

    Các loại quả ít ngọt: cam, quýt, táo, mận, bưởi,…..

    Ăn nhiều cá (mỗi tuần vài ba lần) để thu nhận axit béo hệ Omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch. Cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích và cá thu có nhiều axit béo loại này.

    Giới hạn lượng thịt đỏ (bò, ngựa, trâu, cừu) tiêu thụ dưới 255 g/tuần, chọn các loại thịt nạc không lẫn mỡ, da.

    Đậu nành và các chế phẩm: sữa đậu nành, tào phớ, đậu phụ.

    Nên dùng dầu ô liu, dầu cải, dầu ngô, dầu đậu nành và dầu hướng dương. Đây là những loại dầu có tác dụng làm hạ mức cholesterol ( lưu ý lượng dầu mỡ không quá 20g/ngày ).

    Một số loại trà có tác dụng rất tốt trong ổn định cholesterol máu như atiso, chè xanh,…

– Thực phẩm hạn chế:

    Đường, tinh bột, các loại bánh kẹo, nước ngọt, sữa đặc có đường, phô mai, chè,…..

    Các loại hoa quả quá ngọt: Chuối, mít, vải, nhãn,…..

    Trứng các loại: 2-3 quả/tuần.

    Hạn chế rượu bia.

– Thực phẩm không nên dùng:

    Các loại phủ tạng: Óc, tim, gan, thận, dạ dày, dồi lợn.

    Thịt mỡ, mỡ động vật, dầu dừa, dầu cọ.

    Các thức ăn công nghiệp chế biến sẵn.

– Chế biến thực phẩm:

    Hạn chế chiên rán, nên chế biến bằng cách hấp, luộc.

    Chế biến thức ăn nhạt vì có lợi cho sức khỏe và bệnh tim mạch.

Với việc áp dụng chế độ ăn hợp lí nhiều chất xơ, vitamin, acid béo không no, hạn chế thức ăn ngọt và chất béo động vật, tình trạng tăng cholesterol máu sẽ được kiểm soát, giúp giảm cholesterol máu và tránh được các bệnh lí do tăng cholesterol máu gây ra.

Buyedtablet

Có thể bạn quan tâm