Những loại thực phẩm không nên kết hợp với nhau.

Những loại thực phẩm không nên kết hợp với nhau. Khi chúng kết hợp với nhau gây nên những hậu quả gì? Hãy cùng Buyedtablet tìm hiểu qua bài viết sau đây. Ngày xưa đến nay, ông bà ta đã đúc kết ra kinh nghiệm sống cho thế hệ sau. Những kinh nghiệm ấy rất đúng dù đã đi qua bao nhiêu thế kỷ. Có câu ” Bệnh vô từ miệng”, ý câu này là nhắc nhở chúng ta ăn uống phải có cân nhắc,...

Những loại thực phẩm không nên kết hợp với nhau. Khi chúng kết hợp với nhau gây nên những hậu quả gì? Hãy cùng Buyedtablet tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Buyedtablets247: dinh dưỡng, sức khỏe, mẹ và bé online

Ngày xưa đến nay, ông bà ta đã đúc kết ra kinh nghiệm sống cho thế hệ sau. Những kinh nghiệm ấy rất đúng dù đã đi qua bao nhiêu thế kỷ. Có câu ” Bệnh vô từ miệng”, ý câu này là nhắc nhở chúng ta ăn uống phải có cân nhắc, lựa chọn, kẻo tự mình đưa vào cơ thể mình chất độc để dần giết chết mình nhanh hơn. Dựa vào kinh nghiệm từ bao đời cùng với kiến thức hiện đại, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cho chúng ta những loại thực phẩm không nên kết hợp với nhau để tránh tai họa bệnh tật.

Những loại thực phẩm không nên kết hợp với nhau:

Quả lê kết hợp với rau dền: Nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Ngoài ra, bạn cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp dễ gây sốt.

Sữa đậu nành với trứng gà: Trong sữa này có men Protidaza kiềm chế các Protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.Sữa đậu nành và đường đen: Bởi trong đường đen có chất Acid Osalic và Acid malic, nếu dùng đường đen sẽ gây ra tác dụng Acid sinh ra chất “lắng biến tính”, chất bổ sẽ bị giảm đi. Trẻ sơ sinh sẽ bị đầy bụng hoặc mất đi chức năng tiêu hóa. Vậy nên ta phải dùng đường trắng.

 Phô mai với cua, lươn, rau mồng tơi, rau dền: Không cho phô mai nấu chung với thực phẩm kể trên, là do bản thân phô mai đã giàu đạm và năng lượng, nên nếu nấu chung với cua, lươn sẽ dư thừa đạm, năng lượng, trẻ em và người già sẽ khó tiêu hóa hơn.

Củ cải với Cà rốt: Cà rốt nấu chung với củ cải thường rất thơm ngon, ngọt nước nên được nhiều người ưa thích và kết hợp cùng nhau. Tuy nhiên trong cà rốt có chứa enzyme có thể phá hủy vitamin C. Mà lượng vitamin C trong củ cải khá nhiều nên dể bị phá hủy hoàn toàn, mất đi giá trị dinh dưỡng của chúng.Củ cải với nấm mèo đen: Củ cải chứa nhiều enzyme, nấm mèo đen chứa nhiều hoạt chất sinh học, hai thứ ăn chung có thể phát sinh phản ứng hóa học phức tạp, dẫn đến phát sinh viêm da.

Ăn dưa chuột ( dưa leo) với cà chua: Vì trong dưa chuột chứa một loại men phân giải vitamin C, khi ăn dưa chuột với cà chua hay những loại thực phẩm giàu vitamin C sẽ không tốt vì làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể.

Gan động vật với cà rốt, rau cần: Bởi là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất Cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể.
Gan lợn với giá đỗ: Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn thấy có 2,5 mg đồng và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ.

Sữa bò và nước hoa quả chua (cam, quýt): Trong sữa bò chứa nhiều Protein, trong đó chất caseine ( Đạm) chiếm tới 80%. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất caseine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.Nếu trẻ nhỏ và người già uống lâu dài sẽ dễ mắc bệnh methemoglobin ( biến đổi Hemoglobin hồng cầu) gây khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến trẻ tử vong. Ngoài ra nước hoa quả có tính Acid, làm biến đổi tính chất của sữa bò gây khó tiêu.

 Hải sản với bia: Trong hải sản hàm lượng đạm và Canxi khá cao khi kết hợp với bia ( chứa nhiều men ủ) làm tăng sự lắng đọng muối Urat đối với người bị bệnh Gout.

Ở trên đây là những thực phẩm mà hằng ngày chúng ta hay gặp nhất Buyedtablet chỉ liệt để các nội trợ, bạn đọc dể nhớ nhất còn tránh kết hợp chúng với nhau. Ngoài ra, vẫn còn rất nhiều những bộ đôi thực phẩm kiêng kết hợp với nhau. Nếu bạn là người thích nấu nướng, và là người hay tò mò sáng tạo kết hợp thực phẩm thì nên dành thời gian để tìm hiểu thêm nữa nhé. Bản chất những thực phẩm này không có độc, nhưng khi kết hợp cùng nhau gây ra những phản ứng có hại, sinh ra những chất độc gây khó chịu cho hẹ tiêu hóa, nhưng nếu vô tình hàm lượng chất độc cao quá ngưỡng chịu đựng của cơ thể có thể dẫn đến tử vong. Vì vậy, hãy là người dùng thông minh để đảm bao sức khỏe cho bạn, cho gia đình bạn nhé!

Buyedtablet.

Có thể bạn quan tâm